L’Afrique dans l’assiette des enfants
Une fois par mois, l’AOL et la Ville invitent les enfants des écoles de Périgueux à un voyage culinaire au cours de la pause méridienne. Ce jeudi 26 septembre, le repas prendra les saveurs de l’Afrique noire principalement entre le Cameroun et la Côte d’Ivoire.
En entrée, l’équipe de production de la cuisine centrale propose des carottes râpées avec des segments de pamplemousse et une vinaigrette au gingembre. En plat principal, du poisson au four servi avec une compote de banane fruit accompagné de riz pilaf sera servi. Enfin, le dessert sera un gâteau moelleux aromatisé avec de la purée de mangue et de la noix de coco râpée. Le Service Restauration espère ainsi sensibiliser les enfants à une cuisine différente et comme le dit le proverbe africain, "tout a une fin, sauf la banane qui en a deux".
Informations complémentaires :
Le blog du diététicien de l’AOL : www.aolperigueux.org/blog/diet
Tous les menus sur : www.aolperigueux.org
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Cinq clubs gérés par l’association et animés principalement par des bénévoles, proposent des activités sportives et d’expression pour les enfants et les adultes.