La gazette des associations affiliées
Evasion culinaire au pays de Lawrence d’Arabie
Dans le cadre de ses ateliers "Saveurs du Monde", l’Amicale Laïque du Montignacois propose le samedi 2 février, au centre d’Accueil du Bleufond de Montignac, un repas Jordanien, à 13 heures.
Un déjeuner tel que l’on pourrait le savourer dans un caravansérail et qui ne saurait commencer sans un plateau de mezzé (ensemble de mises en bouche à bases de légumes, de viande de bœuf, d’épices et d’herbes ) servi avec du Sahlab (boisson à base de lait, de fleur d’oranger, d’eau de rose et de cannelle) et de l’arak (boisson préparée à partir de jus de raisin distillé en eau-de-vie auquel on ajoute des graines d'anis).
Ensuite, sera servi le plat traditionnel bédouin, le "Mensaf" : qui, dans la coutume locale, fait de ce met un véritable événement social où l'on invite les amis, la famille, les voisins pour partager des moments de convivialité autour d'un plateau bien copieux cuisiné à base d’agneau, de riz, d’amandes, de pignons de pin et de yaourts.
Pour finir, le "Baklava", dessert commun à tous les peules de la Perse vous enchantera de par son aspect visuel mais aussi par ses saveurs dues à un mélange de fruits secs finement moulus puis disposé entre des feuilles de pates beurrées, qui une fois cuites sont trempées dans de l’eau sucrée avec du jus de citron et du miel.
Puis pour clore ce repas un café turc à la cardamone et du thé à la sauge vous seront proposés.
Alors, si ce voyage culinaire sur les traces de Lawrence d’Arabie vous inspire, n’attendez plus et inscrivez-vous au 05.53.51.86.88 ou par mail :
Tarif : 20 € pour les adultes et 10 € pour les enfants jusqu’à 12 ans.
Prochain rendez-vous des "Amis du Montignacois", Samedi 2 Février pour une conférence sur ROME et les "Les Forums Romains", à 15 h à l'Espace Temps Libre du Centre Culturel.
Entrée libre.
Amicale Laïque du Montignacois - Centre Culturel Espace Nelson Mandela - 57, rue du 4 Septembre - BP 8 - 24290 MONTIGNAC
Tél. 05.53.51.86.88 - Fax 05.53.51.14.80 -
